DA DOVE VIENE IL CIBO? L’agricoltura produce o crea? Il cibo viene dal frigo o dalla campagna?

Lunedì 17 Novembre
Ore 10.00
Sala F. Virga – Biblioteca Comunale

Coordina:
Giovanni Molina, Dottore Agronomo
Marco Sala, Cascina Selva, Ozzero

Cascina Selva di Ozzero offre una cucina naturale utilizzando i prodotti dei propri campi e del proprio allevamento insieme ad altri prodotti di analoga qualità provenienti dalle altre realtà agricole del territorio. I formaggi del casaro Luca Sala, sono apprezzati e presenti nei menù di alcuni ristoranti di Milano e dintorni che fanno della qualità degli ingredienti il proprio punto di forza.
All’attività agricola si affianca l’importante attività agrituristica.