Racconti di produttori agricoli amici storici della Fiera
Negli anni la Fiera è stata l’occasione per tanti produttori agricoli di farsi conoscere nel nostro territorio e stabilire legami duraturi con molti Inverunesi. Un’azienda che senz’altro merita di essere citata per la costanza con cui ha partecipato alla nostra manifestazione è quella di Giorgio Pavia e di suo figlio Davide, che sono gli ultimi rappresentanti di sei generazioni di vignaioli che gestiscono i loro 24 ettari di vigna a Calosso dal 1854.
Davide, oggi quarantenne, racconta di quando già il nonno, negli anni ‘70, veniva da noi a portare il vino, e di lui da ragazzo col papà Giorgio in Fiera; ad Inveruno i Pavia contano molti clienti diventati amici di lunga data. Se cercate il loro sito in internet non lo troverete. La loro filosofia è il passaparola, il desiderio di far conoscere dal vivo la loro realtà, far toccare con mano la loro dedizione e competenza. Troverete il loro stand nel capannone riscaldato, e potrete assaggiare i loro vini d’eccellenza, tra cui il Castellero 1, un barbera magistralmente barricato, piuttosto che rosati e bianchi, tra cui un Metodo Classico prodotto in quantità limitate, da far invidia ai migliori Champagne.
Azienda Pavia Giorgio, via Agliano, 10, 14052 Calosso (AT)
